Основен списък за ресторантско оборудване
Създаването на списък с професионално кухненско оборудване, което отговаря на изискванията на менюто на вашия ресторант, гарантира, че всичко ще бъде на мястото си преди големия ден на откриване.Отварянето на нов ресторант изисква много мисли за това, което може да се почувства като милион неща наведнъж – и няма универсално решение, тъй като всеки ресторант има свои собствени уникални нужди.Един от най-важните фактори за всички нови ресторанти обаче е кухненското оборудване. Докато различните заведения за хранене ще имат различни изисквания, има определено основно оборудване, което всеки нов ресторантьор трябва да вземе предвид, за да може да готви.
Списък за ресторантско оборудване
Фурни и скари
Има много различни видове фурни и скари, от които да избирате, но най-доброто ще зависи от стила на приготвяната храна. Грилът с плосък връх е добър универсален инструмент. който може да се използва за почти всичко. Конвекционната фурна се загрява бързо, докато тухлените фурни предлагат автентичен стил на готвене в пицария. Професионалните фурни и скари обикновено имат дълъг живот, така че закупуването на употребявани винаги е опция за предприемачи с ограничен бюджет.
Котлони и вентилация
Газовите печки имат по-високи ежедневни оперативни разходи от електрическите, но обикновено са по-издръжливи и по-евтини за ремонт, ако нещо се обърка.
Наличието на подходяща вентилация е съществена част от спазването на критериите за безопасност за отстраняване на изпаренията при готвене при източника и осигуряване на достатъчно въздух в работната среда.
Хладилници и фризери
Хладилниците и фризерите са задължителни, за да запазите храната свежа и да отговаря на изискванията за здраве и безопасност. Хладилниците и фризерите ви помагат да съхранявате храната правилно, осигурявайки подходящ контрол на температурата на съставките. Инвестирането в хладилници и фризери с най-високо достъпно качество винаги е добро решение.
Съдове за готвене
Каталогът с необходимите съдове за готвене ще зависи от вашето меню и наличното пространство във вашата кухня. Основната комбинация за предястие ще включва набор от тигани в различни форми и размери, тави за печене и форми за торта, щипки, шпатули, черпаци, бъркалки, лъжици, дъски за рязане и качествен набор от ножове.
Кухненски роботи и блендери
Индустриален кухненски робот с богат набор от приставки може да сбъдне мечтите ви в натоварена кухненска среда. Кухненските роботи могат да се използват за ускоряване на много ежедневни процеси, като например настъргване на сирене. Блендерите също са удобен инструмент и са от съществено значение за ресторантите, които възнамеряват да включат супа в менюто.
Мивки и миялно оборудване
Ресторантска кухня с пълно обслужване трябва да има отделни мивки, предназначени за миене на ръцете и миене на оборудването. Повечето ще се нуждаят и от трета мивка за приготвяне на храна и почистване. Всяка мивка трябва да се използва само по предназначение – и обикновено трябва да е доста голяма.
Микровълнова печка
Дори гурме ресторантите понякога намират микровълновата удобна, особено когато плотът е пълен. Те също така могат да помогнат да се гарантира, че цялата храна е гореща преди сервирането. Търговските микровълнови печки имат по-висока мощност от домашните, така че направете проучване.
Зони за приготвяне на храна
Зоните за приготвяне на храна трябва да са достатъчно големи за вашата цел и на височина, която позволява на готвачите да работят удобно. Трябва да има достатъчно място за отделяне на високорискови категории храни, като сурово месо и риба, в идеалния случай със специален сервизен пропуск, отделен за зоните за приготвяне.
Рафтове и съхранение
Наличието на много рафтове и места за съхранение е основен елемент при спазването на протоколите за здраве и безопасност.
Прибори за сервиране и хранене
Без значение от стила на ресторанта, наличието на подходящия стил и количество сервиране и прибори за хранене е жизненоважно. Максималният брой потенциални клиенти ще диктува необходимия обем. Счупванията също трябва да се вземат предвид, тъй като това е почти неизбежно в оживена ресторантска среда.
След като списъкът с кухненското оборудване за ресторант е отметнат, следващата стъпка е изборът на производител на професионално кухненско оборудване. Ние от Тим Инокс сме отдадени изцяло на работата си и бихме могли да предложим цалото необходимо оборудване при отваряне на нов ресторант или заведение за хранене. Доверете ни се и няма да сгрешите!
- Published in Без категория, Кухненско оборудване
Важната роля на професионално ресторантско оборудване
В последно време концепцията за хранене на открито набира скорост, както никога досега. Хората обичат да излизат с приятели и семейство, било то уикенд, празник, нечий рожден ден, годишнина или всеки друг малък или голям момент. Това означава, че хотелите и ресторантите са техните любими места поради комфортното изживяване, което предлагат на своите гости. Въпреки това, наред с обстановката и предоставения лукс, едно решаващо нещо е сервираната храна. Не само храната трябва да е достатъчно вкусна, за да ухажва гостите, но също така трябва да бъде приготвена безопасно и хигиенично.
Ресторантско оборудване е не само удобство за персонала, но и качествено приготвена храна за клиентите
Професионално кухненско оборудване се използва за приготвяне на храна в хотели, столове и ресторанти. Тези кухни са много различни от домашните кухни поради мащабните си операции. Тъй като тези кухни работят в голям мащаб, кетъринг оборудването, използвано в тези кухни, е различно. Въпреки това, точно като типичната професионална кухня е известна преди всичко със своето оборудване. Ето защо експертите препоръчват използването на висококачествено ресторантско оборудване , за да се поддържа кухнята в добро състояние.
Добре поддържана кухня е постоянно нащрек за подобряване на кетъринга. Освен това се препоръчваме използването на професионално ресторантско оборудване с множество отделения, за да направите кухнята си страхотна, привлекателна и проста.
Професионални кухненски уреди и оборудване характеризират вашата кухня по начин, който улеснява вашия ресторант или кетъринг бизнес. В резултат на това можете да намерите най-подходящите кухненски уреди и консумативи за кетъринг при нас.
Предимства при използването на професионално ресторантско оборудване
Почистват се лесно
Чистотата винаги има специално място в хранително-вкусовата промишленост, което всички оценяват високо. Това е мястото, където кухненското оборудване за ресторанти получава предимство, тъй като е проектирано по такъв начин, че да е лесно за почистване и поддръжка.
В повечето ресторанти и хотели професионалноното кухненско оборудване е монтирано хаотично, което затруднява почистването и управлението. За по-добро управление на кухнята в търговски условия се препоръчва да следвате определен модел, когато монтираре кухнята. Нещата трябва да бъдат поставени така, че да не пречат на хората, които се движат наоколо, докато приготвят храната.
Цялостната роля на професионална кухня за ресторанти е първостепенна. Тя е от основно значение за доставяне на удовлетворение както на гостите, така и на собствениците.
Прочетете също: Съвети, които да имате предвид при избора на кухненско оборудване
Насърчаване на доброто здраве
Те се стремят да задоволят всички правила за отглеждане на здравословна среда и нейното поддържане в безопасност. Широко се препоръчва да потърсите съдействието на признати фирми или други специалисти в този сектор. От решаващо значение е да напътствате как да поддържате клиентите си здрави и да поддържате тяхната хигиена. Използването на подходящо ресторантско кухненско оборудване може да ви помогне в готвенето на питателна и хигиенична храна.
Можете да се консултирате с нашите експерти, кооито ще Ви помогнат при избора на най-подходящото ресторантско оборудване и консумативи, за да осигурите по-малко хранителни отпадъци и по-добри хигиенни стандарти.
Правилно използване на наличното пространство
Използвайки правилното кухненско оборудване, собствениците на ресторанти могат да кажат „да“ на интелигентното управление на наличното пространство. В днешния забързан свят не във всеки ресторант има достатъчно място за кухня. Това е мястото, където използването на правилното оборудване има истински смисъл.
В този случай можете да използвате най-добре наличното пространство във вашето кухненско пространство, без да причинявате смущения на другите.
По-гладко функциониране на ресторанта
Натоварените зони ще затруднят придвижването на вашия персонал из кухнята. В резултат на това това ще забавя тяхната работа. Професионалата кухня е монтирана така, че да не затруднява работата на готвачите и техните помощници, както и придвижването им от едно място на друго. Това ще помогне за бързото приготвяне на вкусна храна и ще доведе стотици доволни клиенти в ресторанта Ви.
ЗАКЛЮЧЕНИЕТО
Независимо дали притежавате кафене, ресторант, хотел, столова, хостел, заведение за бързо хранене или друг голям хранителен обект, наличието на професионално кухненско оборудване е задължително. ТИМ ИНОКС ЕООД е водещ играч на пазара, ако търсите онлайн оборудване за ресторанти. Тук можете да избирате от широка гама:
- Работни маси
- Работни маси с мивки
- Шкафове
- Чекмеджета
- Полици и Надстройки
- Бейн – Марита
- Професионални Ел. Скари
- Колички
- Стелажи
- Аспиратори
- и др.
Помислете дали да посетите нашия уебсайт днес, за да научите повече за предлаганото от нас професионално ресторантско оборудване.
- Published in Без категория, Кухненско оборудване
Съвети, които да имате предвид при избора на кухненско оборудване
Изключително важно е да обърнете особено внимание на проектирането и изграждането на професионално кухненско оборудване, което е съобразено със стила и структурата на Вашата кухня за готвене. Необходимо е да разполагате с необходимото кухненско оборудване за правилното готвене. А ако навлизате в индустрията на хотелиерството, това ще играе важна роля за растежа на бизнеса. Както всеки друг бизнес, получаването на правилното оборудване за работата е един от основните аспекти, които определят дали вашият хранителен бизнес ще успее или ще се провали.
Неподходящото оборудване може да струва скъпо на вашата компания. Не става въпрос само за парите; става въпрос и за загубеното производство поради неефективност и престой. Можете да използвате съществуващото си пространство, да го направите рентабилно и да управлявате процесите си по-ефективно, като изберете правилното кухненско оборудване.
Защо е важно да инвестирате в професионално кухненско оборудване
Оборудването е критична инвестиция, която трябва да бъде правилно планирана, за да направи кухнята ефективна и без излишни неща, за да може персоналът да работи спокойно.
Дори ако сте планирали всичко, изборът и закупуването на подходящо оборудване може да се окаже трудно. Когато се прави правилно, нищо не е по-удовлетворяващо от това да видите как вашият бизнес оживява чрез правилното оборудване.
Ето няколко полезни съвета, които да имате предвид, когато инвестирате в професионално кухненско оборудване
Налично място за оборудване
Кухненското пространство е едно от най-важните съображения. Зоната за хранене заема около 60% от размера на вашия ресторант, оставяйки кухнята с малко над 40% от оставащото помещение. Когато ви липсва място, многофункционалните уреди са задължителни. Конвектоматите например са многофункционални и предлагат значително спестяване на място.
За да спестите време, дръжте мястото за съхранение възможно най-близо до мястото на приготвяне. Настолен хладилник или фризер може да бъде идеален за вашата кухня, ако често използвате хладилника за приготвяне на храна, но нямате достатъчно място за нов индустриален хладилник или фризер. Можете бързо да стигнете до приготвената храна с този метод, без да жертвате място.
Имайте предвид дизайна на кухнята
Преди да купите кухненско оборудване, помислете за дизайна на кухнята и как се свързва с типа бизнес, който управлявате. Помислете за рутинните задачи, най-важната от които е храната, която трябва да подготвите и сготвите. Когато вашите стоки пристигнат, трябва да разберете как да ги съхранявате, така че да останат свежи възможно най-дълго. Уверете се, че имате достатъчно място за съхранение, за да поберете очаквания брой клиенти и стоките, които ще трябва да поръчате.
Също така е от решаващо значение да закупите оборудване, което е подходящо за вашата кухня, независимо дали е жилищна или търговска. Използването на домакински кухненски уреди в бизнес кухни може да причини забавяне и по-ниско производство.
Вземете под внимание лекотата на използване и поддръжка на оборудването
Поддържането на вашето оборудване за кухня в отлично работно състояние е от решаващо значение за всеки бизнес с хранителни услуги, особено за осигуряване на качество и последователност на храната. Когато купувате ново кухненско оборудване, винаги трябва да имате предвид разходите за поддръжка. Ако купувате от реномиран търговец на дребно, ще можете лесно да намерите нови части в случай на повреда.
Тъй като ресторантите имат най-високите нива на текучество на персонала в индустрията, също така е изключително важно да изберете ресторантско оборудване, което е лесно за научаване и използване.
Енергийна ефективност
Изборът на енергийно ефективно професионално кухненско оборудване не само ще ви помогне да намалите въглеродния си отпечатък, но и ще ви спести пари.
Бизнес кухните използват 2,5 пъти повече енергия на квадратен метър от всяко друго търговско съоръжение. Използването на енергийно ефективно оборудване обаче може да доведе до големи спестявания. Разходите ви за комунални услуги могат да бъдат намалени с 20%, ако използвате енергийно ефективно ресторантско оборудване.
Собствениците на ресторанти могат да спестят до 25% от сметката си за електричество, като изберат уреди с енергиен клас. Така че, когато търсите висококачествен продукт, имайки предвид тези фактори може да ви помогне да изберете уреда, който най-добре отговаря на вашите нужди.
За заключение
От жизненоважно значение е да закупите кухненско оборудване, което най-добре отговаря на вашите нужди. Импулсивните покупки трябва да се избягват, за да се спестят пари и да се избегнат дългосрочни последици. Като вземете предвид всички тези елементи при избора на професионално кухненско оборудване, ще можете да подобрите бизнеса си с храни и да подобрите качеството на вашата кухня.
- Published in Без категория, Кухненско оборудване