Съдове за професионална кухня

1. Определете нуждите си:

• Видове кухненско съдове за професионална употреба:

• Професионални Тенджери: Подходящи за варене, готвене на супи, ястия, сосове.

• Касероли: Подходящи за готвене на бавен огън, задушаване, печене във фурна.

• Тигани - с една или две дръжки: Подходящи за пържене, готвене на омлети, палачинки.

• Размер: Зависи от количеството храна, което ще готвите.

• Материал:

• Неръждаема стомана: Най-разпространеният материал, здрав, устойчив, лесен за почистване.

• Чугун: Задържа топлина добре, подходящ за готвене на бавен огън.

• Мед: Равномерно разпределя топлината, но е по-скъп и деликатен.

• Алуминий: Лек, но може да се деформира при високи температури.

• Покритие: Някои модели имат незалепващо покритие, което улеснява готвенето и почистването.

• Дръжки: Термоустойчиви дръжки за по-безопасно готвене.

• Допълнителни функции: Някои модели имат капаци, термометри, отвори за изливане.